Comienza la 2ª edición de iTEG, el evento creado para Rediseñar el Turismo Enogastronómico Italiano, que tiene un fuerte enfoque en los 17 Objetivos Sostenibles de la Agenda 2030 y se propone proporcionar nuevas directrices para los operadores en toda la cadena de suministro. Nosotros estamos muy contentos de poder participar en esta edición gracias a la ponencia “Esperienze Best Practice: Come promuovere il turismo Low Carbon-Progetto europeo ATRE”, en la que José María de Juan hablará de viajes de baja emisión de carbono y nuestro proyecto Erasmus+ ATRE.
El evento tendrá lugar los días 30 de septiembre y 1 de octubre en Galatina (Lecce), en dos lugares excepcionales del centro histórico: el Chiostro delle Clarisse y la Chiesa dei Battenti.
El iTEG, nombre con la «i» de italiano, innovador, internacional, inclusivo y más, y que precede a las siglas TEG de Turismo EnoGastronómico, es una importante oportunidad para que los operadores se reúnan de nuevo después de un año y hagan balance de la situación.
El evento es uno de los objetivos del proyecto TEGing Italia, fundado en 2020 por Paola Puzzovio, y es ahora un sistema consolidado para la gestión de turismo enogastronómico con las siguientes áreas operativas: formación, incoming, destinos y servicios a las empresas.
El iTEG se ocupa principalmente del turismo enogastronómico en su identidad e identificación, sin dejar de lado las redes, la innovación, la formación, la inclusión, la sostenibilidad, el enoturismo, la intermediación, la comunicación, el empoderamiento de las mujeres, la productividad y los destinos.
iTEG es el primer evento sobre Turismo EnoGastronómico que centra la atención y traza líneas operativas sobre objetivos considerados «no convencionales», es decir, personas con necesidades dietéticas y estilos de vida con especificidades.
Los nuevos temas de esta edición incluirán: blockchain y el metaverso; las oportunidades con PNRR; el marketing y la comunicación específicas para el turismo enogastronómico; el mindfulness; el diseño de experiencias turísticas sostenibles e inclusivas; el turismo de baja emisión carbónica; el turismo al aire libre; la hostelería de 5 estrellas; el arte de la confitería; la evolución de la formación; el desperdicio de alimentos; además de los ya consolidados Unconventional Foodies y TEGing & co-projects. Además, se celebrarán dos mesas redondas: una sobre la sostenibilidad y otra sobre la Wine Hospitality.
El programa, muy intenso, incluye también cinco salas temáticas: Comunicación, ️Productores, Redes, Autores e Intermediarios con el único objetivo de esbozar nuevas estrategias y directrices para el turismo enogastronómico italiano.
Las actividades de formación y las masterclass serán impartidas por expertos italianos e internacionales, con un total de 16 horas ininterrumpidas para todos los operadores de la cadena turística y alimentaria: productores, operadores turísticos, hoteleros, anfitriones, sommeliers, restauradores, Generación Z, DMO. Los relatos de las mejores prácticas y las historias de éxito de los operadores que lo han conseguido, pretenden ser una fuente de inspiración y hacer realidad todo lo que parece imposible.
En la Piazza Galluccio se organizará un espacio dedicado a la simulación de actividades y experiencias de Turismo EnoGastronómico, involucrando activamente a todos en experiencias que den vida a momentos especiales.
Una cena de convivencia, bajo las estrellas, titulada «Cenando con Puglia«, animará el pueblo en la noche del 30 de septiembre: una gran mesa para fomentar la interacción entre productores, operadores, representantes privados y públicos, historiadores, autores apulianos y no apulianos. Los anfitriones, los Pugliese, entretendrán a los comensales no Pugliese, hablándoles de Puglia y de su historia. Todos quedarán encantados con un equipo de narradores sommelier, estudiantes de la escuela de hostelería, cocineros profesionales y aficionados, flanqueados por productores locales que se turnarán para relatar las excelencias de la región.
Durante los dos días, los huéspedes, acompañados por guías cualificados, descubrirán el patrimonio histórico y cultural de Galatina en «Discovery Galatina«.
Paola Puzzovio, la fundadora, dice ‘… estoy orgullosa de la evolución de los proyectos TEGing e iTEG, y de todo lo que estamos poniendo a disposición de Puglia, acogiendo a profesionales italianos e internacionales.
El iTEG es un evento importante y este año también itinerante, con próxima etapa Roma.
Para mí, es esencial actuar, hacer antes de decir, tanto para TEGing Italia como para el iTEG.
Una acción en la que la fuerza de las redes es tangible y se presenta en cada momento de la organización del iTEG 2022.
Las redes apoyan el proyecto y el evento, y es esta certeza la que me impulsa a subir el listón cada vez más, hasta el punto de planificar la presentación de TEGing e iTEG en Nueva York.
Invito a Puglia a participar, porque es una gran oportunidad, por todo lo que hemos organizado, por poner el foco en la «diversidad», sea cual sea, que para nosotros debe convertirse en «normalidad», por reunir un iTEAM de alta formación, por interactuar con tantos expertos de diferentes sectores, y ciertamente porque gracias al iTEG el sur será protagonista del futuro».
Para asistir al evento de forma gratuita, inscríbase en https://www.eventbrite.it/e/394215337687
También pueden consultar la web del evento para conocer todos los detalles: https://www.teging.it/#/landing
Con el patrocinio de: Región de Apulia, Ayuntamiento de Galatina, Confagricoltura, CCIAA Lecce, Laica, Cultura Italiae. World Food Travel Association, Mindful Travel Destinations, Trails for Peace, Green Destinations, Centro Español de Turismo Responsable
Medios de comunicación asociados: Antenna Sud, MHR Radio, Travel Quotidiano
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