T4F – KOAN Consulting

Buenas prácticas ambientales y sociales en el sector de la gastronomía: respuestas a una necesidad planetaria

Adriana2020-04-01T09:19:11+00:00marzo 31st, 2020|Categorías: Turismo Gastronómico, Turismo Responsable|Etiquetas: FUTOURIS, gastronomía sostenible, Sistemas alimentarios sostenibles, T4F, Turismo gastronómico, Turismo Responsable|

Abordamos en este artículo algunas opciones y propuestas que nos dan ante esta situación dos proyectos diferentes: el proyecto europeo Erasmus+ T4F-Training for Sustainable Food System Development, y el proyecto FUTOURIS, liderado por la industria turística alemana. En cuanto último, el objetivo global del proyecto FUTOURIS es preservar el patrimonio natural y cultural del planeta, rediseñando [...]

¡Ya está disponible el material de capacitación online del proyecto T4F!

La producción de alimentos, el comercio y el consumo son el núcleo de la relación entre los seres humanos y la naturaleza. La comida es un elemento clave de la identidad humana y los valores culturales. En Europa, no solo hay un sistema alimentario único, sino varios sistemas vinculados entre sí y que también dependen de [...]