La producción de alimentos, el comercio y el consumo son el núcleo de la relación entre los seres humanos y la naturaleza. La comida es un elemento clave de la identidad humana y los valores culturales. En Europa, no solo hay un sistema alimentario único, sino varios sistemas vinculados entre sí y que también dependen de diferentes tradiciones locales.
La educación y la formación son vectores esenciales para responder a los cambios socioeconómicos que enfrenta la Unión Europea y el mundo. Por lo tanto, la Comisión Europea ha implementado el programa Erasmus + que tiene como objetivo hacer de Europa un terreno fértil para el crecimiento, el empleo, la equidad y la inclusión social.
Para enfrentar estos desafíos, POUR LA SOLIDARITÉ-PLS (Bélgica), Diesis.Coop (Bélgica), For.et (Bélgica), Koan Consulting SL (España), Fundación Privada Escola de Restauración y Hostelería de Barcelona – ESHOB (España), Università della Cucina Mediterranea (Italia) y Fondazione Triulza (Italia) se han unido para desarrollar el proyecto europeo Erasmus + “Formación para el desarrollo sostenible del sistema alimentario – T4F” hacia una sociedad más sostenible e inclusiva. El aspecto más innovador del proyecto es diseñar un nuevo programa de capacitación para satisfacer la falta de competencias sostenibles y las necesidades de capacitación de los trabajadores del sector alimentario.
Ya puedes descargarte gratuitamente el manual de capacitación de este proyecto, donde esperamos seguir inspirando al sector educativo y el sector agroalimentario y turístico para potenciar el desarrollo sostenible de los sistemas alimentarios.
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